零食是一个乍看创新很多、细看全是“魔法”的行业。比如用面筋基底承载了各种调味料的辣条—作为一种诞生至今只有20多年的本土零食，廉价和普及化背后的健康问题，也是它最大的争议点。

有争议就该有监管。在辣条行业（试读）...